Στάσεις και απόψεις των καταναλωτών για το Κίτρο Νάξου

Abstract

Ο σκοπός της παρούσας μελέτης είναι η καλύτερη κατανόηση της στάσης του σύγχρονου καταναλωτή για το Κίτρο Νάξου. Το Κίτρο είναι ένα λικέρ τοπικής παραγωγής το οποίο, παρά την επιτυχία του στο παρελθόν, καταναλώνεται σχεδόν αποκλειστικά στο νησί. Η μακρόχρονη απουσία του από την ευρύτερη αγορά πλησιάζει στο τέλος της, με την αύξηση του παραγωγικού δυναμικού να αποτελεί το πρώτο βήμα προς την επανέναρξη των εξαγωγών. Προκειμένου να επιτευχθεί αυτό, είναι απαραίτητη μια γνώση των σύγχρονων καταναλωτικών τάσεων. Για το σκοπό αυτό πραγματοποιήθηκε έρευνα μέσω διαδικτυακού ερωτηματολογίου στα πλαίσια της οποίας συγκεντρώθηκαν στοιχεία από 152 καταναλωτές. Όπως φάνηκε από την ανάλυση των αποτελεσμάτων, οι καταναλωτές δίνουν ιδιαίτερη έμφαση στα ποιοτικά στοιχεία και τον παραδοσιακό χαρακτήρα ενός τέτοιου ποτού, με μια ελαφρά προτίμηση προς τα πιο γλυκά λικέρ σε ότι αφορά την προθυμία πληρωμής. Μέσω στατιστικής ανάλυσης που πραγματοποιήθηκε, βρέθηκε επίσης ότι δεν υπάρχει συσχέτιση μεταξύ δημογραφικών στοιχείων και προθυμίας πληρωμής για λικέρ.Abstract The purpose of this study is to better understand the attitude of the modern consumer towards Naxos Kitron. Kitron is a locally produced liqueur which, despite its past success, is now consumed almost exclusively on the island. Its long absence from the wider market is soon coming to an end, with the increase in production capacity being the first step towards the resumption of exports. In order to achieve this, knowledge of modern consumer trends is necessary. For this purpose, a survey was carried out via an online questionnaire in which data were collected from 152 consumers. As shown by the analysis of the results, consumers place particular emphasis on the qualitative elements and the traditional character of such a drink, with a slight preference towards sweeter liqueurs in terms of willingness to pay. Through statistical analysis, it was also found that there is no correlation between demographics and willingness to pay for liquor.