Επιχειρηματικό σχέδιο μονάδας παραγωγής αυγών μεταξοσκώληκα για εγχώρια αγορά

Abstract

Για την εξασφάλιση αυγών μεταξοσκώληκα καλής ποιότητας και προσαρμοσμένα στις συνθήκες της Ελλάδας για όλες τις ανάγκες των σηροτρόφων σχεδιάστηκε εκμετάλλευση που θα έχει δυνατότητα να παράγει 5.000 κουτιών μεταξόσπορου κάθε χρόνο φτάνοντας το μέγιστο της παραγωγής από το δεύτερο έτος. Για την ανάπτυξη της σηροτροφίας είναι απαραίτητη η συστηματική καλλιέργεια της μουριάς παράλληλα με τις εκτροφές που θα πρέπει να διενεργούνται. Οι σωστές πρακτικές καλλιέργειας εξασφαλίζουν φύλλα άριστης ποιότητας τα οποία με τη σειρά τους επηρεάζουν την ποιότητα των παραγόμενων αυγών. Για την παραγωγή αυτή πραγματοποιήθηκε πείραμα που περιλάμβανε τη συστηματική εκτροφή του μεταξοσκώληκα ως πρώτη ύλη, την επιλογή αρσενικών και θηλυκών, τις συζεύξεις και την παραλαβή των αυγών από τις ωοτοκίες. Ξεκινώντας με 4 φυλές από 500 αυγά η κάθε μια είναι δυνατή η παραγωγή 500 κουτιών την πρώτη χρονιά και 5.000 κουτιών. Το ύψος της επένδυσης ανέρχεται στα 11.737€ γεγονός που δίνει τη δυνατότητα ώστε να μην ληφθεί κάποιο δάνειο. Τέτοια επιχείρηση λειτουργεί κάτω από επιτήρηση κρατικού φορέα που εξασφαλίζει την χρηματοδότηση του αρχικού κεφαλαίου. Επειδή παράγει γενετικό υλικό, έχει τη δυνατότητα να χρηματοδοτηθεί από εθνικούς και ευρωπαϊκούς πόρους και να εξελιχθεί σε μια βιώσιμη και κερδοφόρα επιχείρηση. Ως ερευνητικό κέντρο μπορεί να λειτουργήσει με μεγάλη επιτυχία όταν το προσωπικό είναι εξειδικευμένο.

To secure silkworm eggs of good quality adapted to Greek conditions for the needs of sericulturists, a business plan was designed to produce 5.000 boxes of silkworm eggs annually reaching the pick of the production from the second year. For sericultural development it is necessary to cultivate systematically mulberry trees for silkworm rearing. Proper cultivation practices secure leaves of excellent quality which in turn will affect the quality of the produced eggs. For this production, an experiment was conducted to include the systematic rearing of silkworms as a beginning material, the selection of male and female, the matings and the production of eggs from the ovipositions. Starting with 4 races of 500 eggs each, it is possible to produce 500 boxes of eggs the first year and 5.000 boxes of eggs. The total investment is 11.737€ the fact that give us the possibility to proceed without receiving any loan. Such a business can operate under state supervision that will finance the initial capital. Because it produces genetic material, it has the potential to be funded from national or European sources and evolve into a viable and profitable business. As a research center can operate with great success when the personnel is specialized.